Encontré la receta de este bizcocho por internet y lo tuneé un poquito. El resultado ha sido esta tarta, que no tiene desperdicio. Esta buenissima. Si la probáis, seguro que la volveréis a hacer.
Bueno pues aquí os dejo la recetita:
Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 12 bombones Ferrero
- 1 sobre de levadura
- 200 gramos de leche evaporada
- una pizca de sal
- 50 gramos de aceite suave
Elaboración:
En un bol, ponemos las claras y el azúcar y batimos hasta obtener un merengue. Por otro lado, batimos las yemas y le agregamos la leche evaporada, el aceite, la sal y los bombones, que habremos triturado con la ayuda de una picadora. Echamos la levadura y la harina, que previamente habremos tamizado y mezclaremos hasta obtener una masa homogénea. Por último vertemos el merengue poco a poco y mezclamos con la ayuda de una espátula con movimientos circulares hasta que este bien integrado. Vertemos esta masa en un molde engrasado con mantequilla y metemos al horno a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente.
Hasta aquí nuestro bizcocho. Una vez frío, yo lo corte por la mitad y lo bañe con un almíbar hecho con 1 taza de azúcar, dos tazas de agua y un poco de esencia de vainilla. Lo lleváis a ebullición y mantenéis a fuego lento durante 5 minutos. Una vez que este frió, ya podéis bañar vuestro bizcocho.
Para el relleno, utilice nata vegetal a la que le eché unas cucharadas de chocolate en polvo. Yo lo utilice de la marca cadbury´s. Me encanta este chocolate en todas sus formas, pero podéis usar el que mas os guste. Y como cobertura, volví a utilizar mi chocolate preferido para hacer una ganache. Para ello, en una cacerola ponéis 200 gramos de nata 35 % materia grasa y la lleváis a ebullición. Cuando hierva, la retiráis del fuego y le echáis 200 gramos de chocolate troceado. Mezcláis hasta que se derrita y bañáis la tarta.
Como podeis ver es 100% light jejeje, pero como yo digo....todo lo bueno engorda.
Para hacer esta decoración tipo "cestita", utilice la boquilla numero 47 de Wilton. Es muy sencillo, solo tenéis que hacer tiras verticales alrededor de la tarta, separadas por dos centímetros, mas o menos, entre ellas, e ir intercalando dos tiras horinzontales en cada una de ellas. Parece complicado, pero si lo hacéis, veréis que no lo es.
Espero que os guste. Saludos y hasta la próxima!!!
